Gambar keluarga kakak ipar@KLCC
Menu hari ini...Nasi goreng cendawan
nampak tak??Bahannya:
2 pinggan nasi putih
2 biji telur
2 ketul ayam dipotong kecil
5 ulas bawang merah ] ditumbuk
2 ulas bawang putih ]
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis (ikut suka)
8 keping cendawan-(dibelah 2/3 setiap keping mengikut sesesuaian)
½ tin cendawan bulat
2 batang sawi (sekiranya mahu)
Sedikit kacang peas-untuk hiasan
½ biji timun dipotong-untuk hiasan
sedikit serbuk lada sulah
Garam
ajinomoto (jika mahu)secukup rasa
Caranya:
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang. Setelah garing, pecahkan telur sebiji demi sebiji dan kacaukan.Setelah itu masukkan ayam, sos tiram, kicap, garam, gula dan ajinomoto. Gorengkan lagi dan masukkan pula cendawan, kubis dan sawi yang telah dipotong.Akhir sekali barulah masukkan nasi dan gorengkan rata-rata. Apabila sudah masak, bubuhkan dalam pinggan dan taburkan dengan kacang peas dan timun
Menu masakan hari ini...Ikan 3 Rasa
bukan gambar sebenar (lebih kurang la..)Ikan Tiga Rasa
Bahan-Bahannya:
500 gm ikan bawal hitam - dicuci dgn garam dan asam
4 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung
½ sudu kecil serbuk lada sulah
300 ml minyak sawit
Bahan Bahan Sos
2 sudu besar halia - dicincang
1 sudu besar bawang putih - dicincang
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos cili
½ sudu kecil minyak bijan
200 ml air
1 sudu besar bancuhan tepung jagung
3 sudu besar minyak
Bahan - Bahan Hiasan
3 tangkai daun ketumbar
2 tangkai cili merah - dibuang biji dan dicincang kasar
Cara Memasak:
1.Panaskan minyak masak.
2.Campurkan kedua-dua jenis tepung, sadurkan serbuk lada sulah bersama ikan.
3.Sadurkan ikan bersama tepung dan goreng sehingga masak dan toskan minyaknya.
4.Panaskan 3 sudu besar minyak masak dan tumis halis dan bawang putih, layukan
sahaja.
5.Masukkan air, kecilkan api, renehkan buat seketika. Campurkan tiga
jenis sos dan masukkan ke dalam kuali kemudian kacau rata.
6.Masukkan minyak bijan dan bancuhan tepung jagung dan kacau cepat.
7.Hidangkan ikan dengan sos dan taburkan hirisan daun ketumbar
dan cili merah.
Subscribe to:
Posts (Atom)
